Iss keinen Römersalat aus dem kalifornischen Salinas Valley, warnt CDC

Bundesgesundheits- und Aufsichtsbeamte warnten die Verbraucher am Freitag nicht zum Essen Römersalat jeglicher Art, der im Salinas Valley, einer der wichtigsten landwirtschaftlichen Regionen Kaliforniens, geerntet wird, weil er mit einer besonders gefährlichen Art von E. coli-Bakterien verseucht sein könnte, die 40 Menschen in 16 Staaten krank gemacht hat.

Tracker und Karte für US-Coronavirus-FällePfeilRechts

Die Centers for Disease Control and Prevention und die Food and Drug Administration forderten die Verbraucher auf, bereits gekauften Römersalat wegzuwerfen. Restaurants sollten es nicht servieren, Geschäfte sollten es nicht verkaufen und die Leute sollten es nicht kaufen, wenn es aus Salinas, einem Anbaugebiet in Nordkalifornien, geerntet wurde. Es spielt keine Rolle, ob es gehackt, ganzer Kopf, vorgeschnitten oder Teil einer Mischung ist.

Die meisten Römersalatprodukte sind heute mit einem Ernteort gekennzeichnet, aus dem hervorgeht, wo sie angebaut wurden. Beamte sagten, man solle Salat wegwerfen, wenn er kein Etikett hat, das angibt, woher er kommt.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Wir sind besorgt über das Potenzial für kontaminierten Salat in den Regalen der Geschäfte und in den Kühlschränken der Menschen, sagte Robert Tauxe, Direktor der CDC-Abteilung für Lebensmittel-, Wasser- und Umweltkrankheiten. Auf dem Weg zu Thanksgiving ist es von entscheidender Bedeutung, keinen Römersalat aus dem Anbaugebiet von Salinas zu kaufen oder zu essen, damit Sie sich und Ihre Familie schützen können.

Bei diesem E. coli-Ausbruch wurden keine Todesfälle gemeldet, aber der Stamm ist derselbe, der in den letzten zwei Jahren Ausbrüche im Zusammenhang mit Blattgemüse und Römersalat verursacht hat. Nur zwei Tage vor Thanksgiving im vergangenen Jahr gab CDC eine ungewöhnlich breite Warnung heraus, in der die Verbraucher gewarnt wurden, als Reaktion auf einen Ausbruch keinen Römersalat zu essen.

Von denen, die bei diesem Ausbruch an E. coli O157: H7 erkrankt sind, wurden 28 Personen ins Krankenhaus eingeliefert, darunter fünf, die eine Art Nierenversagen entwickelt haben. Dieser E. coli-Stamm produziert ein Shiga-Toxin, das in den Blutkreislauf einer Person gelangen und die Nierenfunktion beeinträchtigen kann. Symptome einer Infektion sind Erbrechen, schmerzhafte Krämpfe und oft blutiger Durchfall.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Die größte Zahl der bisher gemeldeten Fälle wurde mit 10 Fällen in Wisconsin verzeichnet. Andere Fälle wurden in Arizona, Kalifornien, Colorado, Idaho, Illinois, Maryland, Michigan, Minnesota, Montana, New Jersey, New Mexico, Ohio, Pennsylvania, Virginia und Washington gemeldet.

FDA und Bundesstaaten verfolgen die Quelle des Römersalats, der von den kranken Verbrauchern gegessen wird. Es wurde kein gemeinsamer Erzeuger, Lieferant, Händler oder Marke von Römersalat identifiziert.

Die Gesundheitsministerium von Maryland identifizierte E. coli O157: H7 in Römersalat aus einer ungeöffneten Packung Ready Pac Foods Bistro® Chicken Caesar Salad, die aus dem Haus eines Kranken in Maryland stammt. Kranke Menschen in Maryland berichteten auch, dass sie Ready Pac Foods Bistro® Chicken Caesar Salat gegessen haben, der Romain aus Salinas enthielt. Bis heute haben erkrankte Verbraucher in anderen Bundesstaaten nicht berichtet, diesen speziellen Salat gegessen zu haben.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Laborbefunde und Interviews mit erkrankten Verbrauchern deuten darauf hin, dass Römersalat aus der Region Salinas mit dieser Sorte kontaminiert sein könnte. Die Sequenzierung des gesamten Genoms zeigt, dass der Stamm in Römersalat, der vom Gesundheitsministerium von Maryland getestet wurde, genetisch eng mit E. coli verwandt ist, der bei kranken Menschen gefunden wurde. Dieser Salat wurde aus dem Anbaugebiet Salinas geerntet.

Das US-Landwirtschaftsministerium hat eine Liste von 35 zurückgerufene Produkte . Sie wurden vom 29. Oktober 2019 bis zum 1. November 2019 unter verschiedenen Markennamen und Verwendungsdaten verkauft. Zu den Marken gehören Bonduelle Chef Salad, Marketside Bistro, Signature Cafe und Signature Farms. Am Donnerstag rief Missa Bay LLC Salatprodukte aufgrund einer möglichen E. coli-Kontamination zurück.

Derzeit gibt es keine Empfehlung für Verbraucher oder Einzelhändler, die Verwendung oder den Verkauf von Romaine zu vermeiden, die an anderen Orten als Salinas geerntet oder als Indoor oder hydroponisch oder im Gewächshaus angebaut gekennzeichnet sind, sagten FDA-Beamte.

Warum E. coli immer wieder in unseren Salat kommt

Fertigsalate, von Bechern mit vorgewaschenem Babyspinat bis hin zu Beuteln mit gehacktem Römersalat, werden regelmäßig mit lebensmittelbedingten Krankheitsausbrüchen in Verbindung gebracht. Letztes Jahr war ein Ausbruch, der im März mit gehackten, eingesackten sowie ganzen Köpfen von Romaine begann, der größte E. coli-Ausbruch seit mehr als einem Jahrzehnt, bei dem fünf Menschen getötet und mehr als 200 andere in drei Dutzend Staaten krank wurden.

eine Vision für schwarze Leben

Washington Post Food-Kritiker und Autor Tim Carman erklärt, warum die E. coli-Bakterien Romanasalat unsicher machten. (Taylor Turner/Klinik)

Experten für Lebensmittelsicherheit sagen, dass diese Fertiggerichte ein zusätzliches Risiko bergen, da sie mit mehr Menschen und Maschinen in Kontakt kommen, bevor sie auf Ihrem Teller ankommen. Eine Kontamination kann auf dem Hof ​​durch überfliegende Vögel oder wenn tiefliegende Felder mit kontaminiertem Wasser überschwemmt werden. E. coli kann auch von Landarbeitern verbreitet werden, die sich nicht die Hände waschen, oder über landwirtschaftliche Geräte mit Dung darauf.

Die Werbegeschichte wird unter der Werbung fortgesetzt

Sobald die Grüns gepflückt sind, ziehen sie in eine Verpackungsfabrik, wo sie mehr Arbeitern und mehr Ausrüstung ausgesetzt sind. Produkte von mehreren Farmen werden oft in derselben Anlage verpackt, was die Wahrscheinlichkeit einer Kreuzkontamination weiter erhöht.

Weiterlesen:

Laut CDC gab es 2018 die meisten Ausbrüche von lebensmittelbedingten Krankheiten in mehreren Staaten seit mehr als einem Jahrzehnt

Während des Shutdowns der Bundesregierung will die US-Salatindustrie die FDA wieder in den Dienst stellen

Arzneimittelresistente Bakterien, Pilze verursachen fast 3 Millionen Infektionen, 35.000 Todesfälle pro Jahr in den USA